Kui soovite proovida mõnda uut ja traditsioonilist toitu, mis kasvavad looduslikult, proovige kasvatada metsikuid köögivilju. Mis on looduslikud köögiviljad? Need on toidud, mida oleme sajandeid otsinud ja koos ulukitega on see põlisrahvaste ülalpidamiseks. Enamik neist on väga toitev ja neil on erinevaid kulinaariavaldkondi.
Vaadake neid potentsiaalseid metsikuid köögiviljataimi ja hankige näpunäiteid nende hooldamise kohta.
Mis on looduslikud köögiviljad?
Toidutoit on lõbus viis metsikute ja looduslike toitude tutvustamiseks oma perele, kuid võite kaaluda ka looduslike köögiviljade kasvatamist. Kuna need toidud on kohalikud ning neid on kohandatud kohalike ilmastikuolude ja muude tingimustega, on looduslike köögiviljade hooldus minimaalne. See muudab looduslike köögiviljade söömise sama lihtsaks kui tagaukse juurest välja kõndimine ja mõne koristamine.
Teie elukoht määrab, millised köögiviljad looduses kasvavad. Enamikul piirkondadest on kolledžis või ülikoolis kohalike looduslike toitude nimekiri. See, mis kasvab Indias, näiteks kurdu, võib meile Põhja-Ameerika inimestele eksootiline tunduda kollase dokiga aias, kuid vastupidi oleks tõsi. Saate kasvatada teiste rahvuste looduslikke köögivilju, sobitage kindlasti iga taime kasvutingimused.
Lihtsaim ja hooldusvabam viis looduslike köögiviljataimede nautimiseks on kasutada ainult põliselanikke. Selline taimestik on selles piirkonnas juba vilunud kasvama ning pole haigustele ja kahjuritele vastuvõtlik.
Metsikute köögiviljade valimine
Võib-olla te ei tea seda, kuid teie maastikul võiks teil juba olla metsikuid söödavaid toite. Muidugi, teadmata nende toiduväärtust, võite pidada neid umbrohtudeks. Selliste taimede hulka kuuluvad:
- Võilill
- Portulak
- Piimalill
- Harjad
- Punane ristikhein
- Lammas-hapuoblikas
- Lillad
- Kikerrohi
- Metsik sibul
Mõne täiendava taimevaliku jaoks võite proovida:
- Kaldteed
- Saalomoni pitser
- Tiigi Lily
- Lilla varrega Angelica
- Pickereli umbrohi
- Cattail
- Metsik viinamari
- Plantain
- Kaevurite salat
- Kõrvenõges
- Metsik maasikas
- Mulberry
Looduses või teie aias kasvab metsikult palju muid kohalikke ja söödavaid taimi. Rahvusvahelise sahvri täitmiseks võite mõnda neist importida ka teistest riikidest. On taimi, mis pakuvad söödavat seemet või vürtsi, looduslikke rohelisi, juurvilju, idu ja oda tüüpi köögivilju ja palju muud. Valige taimed, mis toimivad teie aia saidil hästi.
Metsikute köögiviljade hooldus
Paljusid looduslikke köögivilju nimetavad aednikud umbrohuks. Kus need arenevad? Üldiselt halvas häiritud pinnases, täieliku päikesevalguse ja sageli ilma otsese veeta. Metsikud taimed on vastupidavad nagu küüned ja vajavad vähe erilist hoolt.
Andke neile keskmine vesi ja võib-olla ülimädanenud kompostiga pealiskleit, jälgige kahjureid ja haigusi ning see on peaaegu kõik. Teil pole vaja isegi maad harida ega oksi ja kive eemaldada. Enamik looduslikke taimi kohanevad selliste takistustega kergesti.
Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduse ja aianduse jaoks. Enne mis tahes ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiinilistel eesmärkidel või muul viisil konsulteerige palun arsti, meditsiinilise taimeteadlase või muu sobiva spetsialistiga.
