Maitsetaimede kasvatamine aias on suurepärane ja lihtne viis toiduvalmistamise parandamiseks. Paljud populaarsed aiataimed on siiski pärit Vahemerelt. See tähendab, et teie külma kliimaga ürdiaed võib pakasest ja lumest tõsise löögi saada. Õnneks on palju rohtu, mis talub külma, aga ka viise, kuidas neid kaitsta. Jätkake näpunäiteid maitsetaimede hooldamiseks jahedas kliimas.
Külma kliimaga ürdiaed
Mida külmem on teie kliima, seda rohkem on teie taimedel oht talve üle elada. Mõned külmad vastupidavad ürdid (piparmünt, tüümian, pune, salvei ja murulauk) on väga hästi kohanenud. Pakaselistes piirkondades kasvavad nad mitmeaastastena, talvel puhkeseisundis ja kevadel uue kasvuga tagasi.
Mõni nädal enne sügise esimest külma kärpige oma taimi, eemaldage kõik puitunud või surnud varred ja lõigake ülemised lehed maha. See hoiab teie kevadise kasvu kontrolli all ja annab teile head materjali talveks kuivamiseks või külmutamiseks - eriti kui elate väga külmas piirkonnas, kuna alati on tõenäoline, et teie ravimtaim ei ela kevadeni.
Kui soovite, kaevake oma taimed üles ja viige konteineritesse, mida kogu talve jooksul võib hoida päikesepaisteline aken. See kaitseb teie taimi ja annab kogu aasta vältel toiduvalmistamiseks värskeid ürte. Tegelikult on vähem talvekindlate ürtide jaoks soovitatav aastaringset konteinerikasvatust.
Parimad ravimtaimed külmas kliimas
Maitsetaimede eest hoolitsemine jahedas kliimas tähendab enamasti õigete taimede valimist. Mõnel maitsetaimel läheb külma kliima korral palju paremini. Nagu varem öeldud, sisaldavad ravimtaimed, mis talve üle elavad sagedamini kui mitte, eriti kui nad suudavad talvitada hea pideva lumekattega, hõlmavad järgmist:
- Rahapaja
- Murulauk
- Tüümian
- Pune
- Salvei
Lavendel on tegelikult üsna külmkindel, kuid sageli hävib talvel liiga palju niiskust. Kui soovite proovida talvitamist, istutage see ülimalt kuivendatud pinnasesse ja multšige talvel tugevalt.
Mõned muud head külmakindlad ürdid hõlmavad järgmist:
- Kassikakk
- Sorrel
- Köömned
- Petersell
- Sidrunipalsam
- Estragon
- Mädarõigas
