Allium on lai söödavate ja dekoratiivsete sibulate perekond, kuid küüslauk on nende seas kindlasti täht. Küüslaugu kasulikkuse üle on pikka aega vaieldud ja see võib hõlmata paremat tervist ja potentsiaalset afrodisiaakumit. Küüslaugu kasutamine ei piirdu ainult köögiga, pirnile on omane palju terapeutilisi võimeid.
Seega, kui mõtlete, mida küüslauguga peale hakata, haarake nelk ja olge valmis teabe saamiseks ajalooliste eeliste kohta koos parema tervisega.
Kas küüslauk on teile kasulik?
Küüslaugust saadav tervisele on palju tõestatud ja põhjendamata kasu. Tõendid küüslaugu kasutamise kohta ulatuvad Vana-Egiptuse ajastul 6000 aastat tagasi. See on olnud silmapaistev paljudes teistes klassikalistes tsivilisatsioonides ja seda kasutatakse jätkuvalt enamikus globaalses köögis. Kas küüslauk on teie jaoks hea? Erinevaid tervisele kasulikke ravimeid on palju küüslaugulisanditest, mis võivad olla abiks erinevate vaevuste korral.
Lääne meditsiini isa Hippokratese sõnul kasutati küüslauku hingamisteede haiguste, maohaiguste, parasiitide ja väsimuse raviks. Varased olümpiasportlased kasutasid küüslauku omamoodi “jõudlust parandava” toidulisandina. Paljud inimesed on uskunud, et pirn võib tugevdada immuunsüsteemi, mille tulemusel muutub see külmaks ravimiks.
Selle kõige taga olev teadus on veidi porine, kuid on siiski populaarne toidulisand mitmesuguste terviseeeliste jaoks. Uuringud on näidanud, et see võib vähendada kolesterooli ja takistada trombide teket. Niisiis, kuigi küüslaugu kõigi eeliste taga pole arstiteadust, on see maitsev ja natuke ei saa tõenäoliselt haiget teha ja võib palju kasu tuua.
Kuidas kasutada küüslauku
Küüslauk sisaldab paljude heaolunõuete eest vastutavat kemikaali allitsiini. Selle headuse vabastamiseks peate seda kasutama toorelt, kuna toiduvalmistamine hävitab kasuliku kemikaali. Lihtsalt toorelt lisamine ja söögikordade tarbimine võib eeliseid kasutada, kuid mõned inimesed leiavad, et seedetrakt häirib kahetsusväärset kõrvaltoimet.
Paljude küüslaugukasutuste hulgas on näiteks salatikastmed, supid, hautised, marinaadid ja palju muud. Samuti leiate küüslaugulisandeid pillide kujul või vedelana. Nagu mis tahes muu, peaksite ka oma arstiga nõu pidama ja veenduma, et seda oleks ohutu võtta. On teatatud, et pirn võib antikoagulantravimeid häirida.
Mida teha küüslauguga
Vana-Hiina meditsiin soovitas küüslaugust valmistatud toonikut. Tuletõrjeveetri nime all saate osta midagi sarnast, kuid seda on kodus väga lihtne valmistada. Põhiretsept sisaldab mitut kooritud ja purustatud nelki, millele on valatud õunaäädikat või riisiäädikat.
Enne kasutamist laske keetmisel paar päeva järsult. Võite lisada ka ingverit, mädarõigast, sibulat, cayenne'i ja kõike muud, mis muudab selle maitsvaks. Mõned kasutajad lisavad isegi mett. Hoida klaaspurkides jahedas ja pimedas kohas ning purustada see gripi ja külma aastaaja saabudes.
