Mis on galangal? Hääldatud guh-LANG-guh, galangal (Alpinia galangal) eksitakse sageli ingveri nime all, kuigi galangali juured on ingverijuurtest veidi suuremad ja palju kindlamad. Troopilisest Aasiast pärinev galangal on tohutu mitmeaastane taim, mida kasvatatakse peamiselt dekoratiivsete omaduste ja maa-aluste risoomide tõttu, mida kasutatakse mitmesuguste etniliste roogade maitsestamiseks. Mida õppida galangali kasvatamiseks? Loe edasi.
Galangali tehase teave
Galangal on troopiline taim, mis kasvab USDA taimekindluse tsoonides 9 ja üle selle. Taim vajab osalist varju ja niisket, viljakat, hästi kuivendatud pinnast.
Istutamiseks sobivad ideaalselt etnilistes supermarketites laialdaselt kättesaadavad galangali risoomid ehk “käed”. Paljud aednikud eelistavad istutada terveid risoome, kuid kui risoomid on liiga suured, lõigake need vähemalt kahe silmaga tükkideks. Pidage meeles, et suuremad tükid annavad saagikoristuse ajal suuremaid risoome.
Istutage galangal pärast seda, kui varakevadel on kõik külmaohud möödas, kuid olge istutamisel ettevaatlik, kui muld on liiga läbimärg. Kuigi galangali juured vajavad niisket mulda, võivad nad jahedates ja läbimärgades tingimustes mädaneda. Jätke risoomide vahele 2–5 tolli (5–13 cm).
Kui pinnas on vilets, lisage mõni toll komposti või hästi mädanenud sõnnikut. Ajastatud väetise kasutamine annab hea kasvu alguse.
Risoomid on koristamiseks valmis talve alguses, tavaliselt kümme kuni 12 kuud pärast istutamist.
Galangali taimehooldus
Galangal on väga vähe hooldatav taim. Vesi lihtsalt vajalik, et muld oleks ühtlaselt niiske, kuid mitte küllastunud. Taim saab kasu ka igakuisest väetamisest, kasutades üldotstarbelist vees lahustuvat väetist.
Jätke sügisel mõned galangali juured maasse, kui soovite järgmisel kevadel galangali kasvatamist jätkata. Juurte kaitsmiseks talvekuudel multšige taim hästi.
