Võililli peetakse paljudele inimestele umbrohtudeks, kuid need lilled on tegelikult kasulikud. Need pole mitte ainult söödavad ja toitvad, vaid neil on oluline roll ka ökosüsteemides. Teie muruplatsil toidavad nad lepatriinu, kes omakorda söövad lehetäisid ning õhutavad ja lisavad mulda toitaineid. Enne selle tavalise umbrohu tagasilükkamist kaaluge võilillede kõiki kasutusviise.
Ravimite võilill kasutab
Võilille meditsiiniliseks kasutamiseks teadmine pärineb aastatuhandetest. Enne taimsete või looduslike ravimite kasutamist pidage alati nõu oma arstiga, kuid üldiselt peetakse võililli tarbimiseks ohutuks.
Traditsiooniliselt on võililli kasutatud diureetikumina või isegi lahtistina. Lehed võivad omada kerget lahtistavat toimet ja samuti parandada seedimist. Võilille juuri võib kasutada maksa, neerude ja sapipõiega seotud probleemide raviks.
Võililled võivad aidata isegi suhkruhaigust hallata. On mõningaid tõendeid selle kohta, et nii juured kui ka lehed võivad tarbimisel alandada vere tühja kõhuga glükoosisisaldust.
Mida teha võililledega köögis
Kõik võilille osad on söödavad ja toitvad. Kõige sagedamini süüakse lehti. Võilillerohelises on palju vitamiine, A, B, C, E ja K. Neil on ka rauda, kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi. Lehtedes olevad polüfenoolid võitlevad kehas esineva põletikuga. Küpseta lehti nii nagu iga teist rohelist, või naudi salatites tooreid noori varajasi lehti.
Võilille juured on eriti heaks kiudaineallikaks. Võite neid süüa värskelt, kasutada neid tee valmistamiseks või kuivatada edaspidiseks kasutamiseks. Kuivatamise korral haki need värskena väiksemateks tükkideks ja kuivata.
Kasutage võilille elavaid kollaseid õisi veini valmistamiseks, äädika, õlide ja mee infundeerimiseks või tee valmistamiseks. Võite kroonlehed tõmmata - rohelised osad on liiga kibedad - ja kasutada neid magustoitudes, nagu küpsised, koogid ja jäätumine.
Võilillede koristamine
Võililletaimede kasutamiseks on nii palju võimalusi, see vihkas sageli umbrohtu, kuid kunagi ei korista ega kasuta taimi murult, kus on kasutatud pestitsiide ja herbitsiide. Võite kasvatada oma võililli või lihtsalt vältida muruplatsil kemikaalide kasutamist ja kasutada rohus kasvavaid lilli.
Lehed koristatakse kõige paremini varakult, enne õite tärkamist. See on siis, kui nende maitse on mahedam. Kui koristate vanemaid rohelisi, on need kõige paremini keedetud, mitte toorelt.
