Cilantro (Coriandrum sativum) kasutatakse paljudes erinevates roogades, eriti Mehhiko ja Aasia roogades, kuid hoolimata selle roa kasvavast populaarsusest toiduvalmistamisel ei näe koriandrit koduaias kasvamas nii palju kui teisi populaarseid ürte. Selle põhjuseks võib olla asjaolu, et paljude inimeste arvates on cilantro kasvatamine keeruline. See pole üldse nii. Kui järgite neid väheseid koriandri kasvatamise näpunäiteid, leiate, et kasvatate koriandrit edukalt kohe üldse.
Cilantro seemned
Toiduvalmistamisel nimetatakse cilantro seemneid koriandriks. “Seemned” on tegelikult kaks koriandisse suletud koriandriseemet. Kest on kõva, ümmargune ja helepruuni või halli värvusega. Enne nende istutamist mulda peate valmistama cilantro seemned, et suurendada nende idanemisvõimalusi. Purustage seemnekest õrnalt, hoides kahte seemet koos. Leota cilantro seemneid vees 24–48 tundi. Eemaldage veest ja laske kuivada.
Kuidas Cilantrot istutada
Kui olete koriandri seemned ette valmistanud, peate seemned istutama. Võite alustada koriandrit siseruumides või väljas. Kui alustate seemneid siseruumides, siirdate cilantro hiljem õue.
Pange seemned mulda ja katke need seejärel umbes 1/4-tollise (6 mm) mullakihiga. Jätke cilantro kasvama, kuni see on vähemalt 2 cm (5 cm) pikk. Sel ajal vedeldage koriandrit üksteisest umbes 3–4 tolli (7,6–10 cm) kaugusel. Tahate kasvatada koriandrit rahvarohketes tingimustes, sest lehed varjutavad juuri ja aitavad hoida taime kuuma ilmaga kinni.
Kui siirdate koriandrit oma aeda, kaevake 3–4 tolli (7,6–10 cm) kaugusel olevad augud ja asetage taimed nendesse. Pärast siirdamist kastke põhjalikult.
Cilantro kasvutingimused
Korantro kasvatamisel on kõige olulisem meeles pidada, et see ei armasta kuuma ilma. 75 F. (24 ° C) mullas kasvav silantro kinnistab ja läheb seemnele. See tähendab, et ideaalsed koriandri kasvutingimused on jahedad, kuid päikeselised. Peaksite kasvama koriandrit seal, kus saab varahommikut või hilisel pärastlõunast päikest, kuid päeva kuumemal ajal varjutage.
Täiendavad näpunäited Cilantro kasvatamiseks
Isegi ideaalsete koriandritega kasvutingimuste korral on see lühiajaline ürt. Kui võtate aega koriandri sageli kärpimiseks, aitab see viivitada poltide kinnitamisega ja pikendab teie koristamisaega, kuid hoolimata sellest, kui palju te koriandrit kärpite, lõpuks ikkagi polt. Istutage uusi seemneid umbes iga kuue nädala tagant, et kogu kasvuperioodi jooksul püsiks ühtlane varu.
Cilantro külvab ka paljudes tsoonides. Kui cilantro taim on kruvinud, laske sellel seemneks minna ja see kasvab teie jaoks järgmisel aastal uuesti või koguge koriandri seemned ja kasutage neid oma toiduvalmistamisel koriandrina.
Nii et nagu näete, saate vaid mõne näpunäite koriandri kasvatamiseks oma aias kasvava maitsva ürdi püsivaks pakkumiseks.
