Salvei, rosmariin ja tüümian on enamiku ürdiaedade mitmeaastased klambrid, kuid ärge unustage üheaastaseid. Kõrge aastakäik, mis sobib kõigile USDA kõvadustsoonidele, on kurgirohi. Seda isekülvavat ürti on lihtne kasvatada ning kui sellel õitseda ja külvata, annab see aasta-aastalt nii söödavaid siniseid õisi kui ka lehestikku. Küsimus on selles, millal ja kuidas boraaži koristada?
Kuidas ja millal koristatakse puravikke
Enne kurgikoristusega alustamist on kasulik veidi rohkem teavet taime kohta. Iidne ürt, kurgirohi kannab ka nimetusi “mesilataim”, “mesilasleib”, talvepuru, tähtlill ja jahe paak. Viide mesilastele on eriti tabav, kuna taim on ka mesilaste ligitõmbavaks oma tähtkujuliste õitega. Puravikuõied on tavaliselt erksinised, kuid sordil ‘Alba’ on valged õied.
Kuigi kurgirohi iseseemned on vähem tõenäolised invasiivsed kui ravimtaimed nagu piparmünt. Puravik levib pigem maapealsetest seemnetest kui maa-alustest stolonitest nagu piparmünt. Taim võib oma õiekobara kaaluga olla üliraske ja selle suurus võib ulatuda 18-36 tolli kõrguseni 9-24 tolli ulatuses.
Boraaž ei ole mitte ainult kasulik mesilaste tolmeldamisele, vaid näib, et see parandab ka teiste taimede kvaliteeti. Seda kasvatatakse sageli koos kurgi, ubade, viinamarjade, squashi ja hernestega. Kurk on rohkesti kaltsiumi ja kaaliumi, nii et paljud inimesed istutavad selle koos tomatitega, et eemal hoida õie otsa mädanemist, mis on kaltsiumipuuduse tagajärg. Kaalium aitab ka taimedel vilja panna, nii et väike aedviljapõletik aias võib aidata tervislike ja rikkalike kultuuride kasvatamist.
Kurgirohi (Borago officinalis) on Vahemere päritolu ja sellisena õitseb täispäikese käes, kuigi talub heledat varju. Otsekülviseemned, mille sügavus on ridades, asetatakse veebruaris või märtsis 18 tolli kaugusele. Idandamine peaks toimuma nädala või kahe jooksul. Kui seemikud on kaks tolli pikad, on need õhukesed kuni 15 tolli kaugusel.
Seemneid saab puukoolidest, aianduskeskustest või Interneti kaudu. Või kui teate kedagi, kes rohtu kasvatab, võiksite proovida ise boraaži seemneid koristada. Buražiseemnete koristamine on üsna lihtne, kuna erinevalt paljudest teistest seemnetest on buražiseemned üsna suured. Nad näevad välja nagu väikesed, kõvad seemnete kaunad, millel on soonelised küljed ja ülaosas kork.
Puraviku koristamine
Nii kurgirohu lehed kui õied on söödavad maitsega, mis sarnaneb kurgile. Varred ja lehed on kaetud peene hõbedase karvaga, mis kipub küpsemisel kipitama. Puraviklehed sisaldavad väikest kogust ränidioksiidi, mis mõne inimese jaoks võib toimida ärritavana. Puraviklehti korjates ja isegi köögis on mõistlik taime käsitseda kinnastega, kui teate või arvate, et võite olla vastuvõtlik.
Puraviklehti korjates valige noored, kellel on vähem karvu. Pidev koristamine ja surnukeha eemaldamine võimaldavad pikemat kasutamist.
