Tai armsate lillade varte ja lillakassooneliste lehtedega läikival tumerohelisel taustal kasvatatakse Tai basiilikutaimi lisaks kulinaarsele otstarbele ka dekoratiivse isendina. Tai basiiliku kasutamise kohta lisateabe saamiseks lugege edasi.
Tai basiiliku taimede kohta
Tai basiilik (Ocimum basilicum var. türesiflora) kuulub piparmündi perekonda ja on sellisena eriti magusa maitsega, mis meenutab aniisi, lagritsat ja nelki. Tai, Vietnami, Laose ja Kambodža köökide seas populaarne kasvav Tai basiilik on meeldiva aroomiga, mis sarnaneb magusale basiilikule ja mida kasutatakse retseptides tavaliselt värskelt.
Seda nimetatakse ka magusaks Tai taimeks. Tai basiilikutaimed kasvavad vahemikus 12–18 tolli (30–46 cm.) Ja lehtede pikkus on 1–2 tolli (2,5–5 cm.) Lillade õitega lilladel vartel. Nagu magus basiilik, on ka Tai basiilik püsik.
Kuidas Tai basiilikut istutada
Kui vaatame, kuidas Tai basiilikut koduaeda istutada, on meie esimene mure taimede hankimine. Tai basiilikut saab osta lasteaiast või alustada seemnest. Kui teie valik on osta puukoolist, võtke kätte ka rosmariinitaim. Rosmariin ja Tai basiilik toimivad hästi istutatuna, kuna neile meeldib sarnane hästi kuivendatud pinnas, vesi ja väetamine.
Käsitsege taimi ettevaatlikult, kuna need on üsna õrnad. Istutage uus basiilik päikeselisele alale, kastke ja väetage aktiivse kasvuperioodi jooksul kaks kuni kolm korda toitaineterikka kalamulsiooni või merevetikate lahusega.
Päike on peamine koostisosa. Tai basiilikutaimed vajavad õitsemiseks vähemalt kuus tundi otsest päikesevalgust.
Kasta iganädalaselt, kuid hoidke vett lehtedest eemal; vesi alusest. Liigne kastmine põhjustab lehtede kolletumist ja langemist ning alaveekastmine põhjustab õite ja pungade kannatusi, seetõttu on Tai basiiliku kastmisel oluline saavutada tasakaal.
Tai basiiliku koristamine
Tai basiiliku koristamisel pidage meeles, et olge õrn, kuna lehed muljuvad kergesti ja te ei soovi, et see juhtuks enne, kui kavatsete neid kasutada. Koristage lehed hommikul, kui nende eeterlikud õlid on haripunktis ja kasvava Tai basiiliku maitse saab lisatasu. Samuti kasta enne koristamist Tai basiilikut maitse tugevdamiseks.
Tai basiiliku kasvatamine kipub olema kompaktsem kui muud tüüpi basiilik, nii et koristage leherühma ülaosas; muidu mädaneb vars. Kui teete vea, lõigake vars kuni järgmise lehekomplektini. Kui kasvatate Tai basiilikut dekoratiivina, lõigake lill mitu päeva enne saagikoristust, et taim saaks kogu energia lehtedele suunata. Kui koristate oma kasvava Tai basiiliku taime, võtke see alla umbes 15 tolli.
Tai basiilik kasutab
Nüüd, kui olete basiiliku koristanud, mida kavatsete sellega teha? Mõned Tai basiiliku kasutusalad on äädika või õli lisamine, Pho maitsestamine piparmündi ja tšilliga, tee valmistamine või paaristamine enamiku kana-, sea- või veiseliharoogadega. Veebiretseptide hulgas on üks Tai basiilikuõlle valmistamiseks ja Tai basiiliku pesto retsept maapähklite, riisiäädika, kalakastme ja seesamiõliga, mis säilib külmkapis nädala. Yum!
Tai basiilikut kasutatakse tavaliselt värskena, eelistatult varsti pärast koristamist, kuid võite selle ka tükeldada või köögikombaini läbi ajada ja jääkuubikualustes külmutada. Kui see on külmunud, eemaldage see salvelt ja hoidke kuni kaks kuud sügavkülmas suletavates kottides.
Tai basiilikut võib kasutada ka aroomiteraapiana, muljutades lehti ja hingates sisse nende aroomi. Pika stressirohke päeva lõõgastavaks puhkuseks võivad nad olla ka verevalumid ja hõõruda silmade alla ja otsaesisele.
