Basiilik on maitsetaimede kuningas oma ainulaadse ja maitsva aroomi ja maitse tõttu. Ka seda on lihtne kasvatada, kuid valida on palju erinevaid sorte, sealhulgas Pistou. See on tuntud maheda maitse ja kasutamise poolest pestolaadsetes retseptides. Lisateavet Pistou basiiliku kohta saate otsustada, kas see on teie ürdiaia ja köögi jaoks õige sort.
Mis on Pistou basiilik?
Seal on palju erinevaid basiiliku sorte, millel on erinevad värvid, lehtede ja taimede suurus ning isegi sellised maitsed nagu lubja või kaneeli varjunditega. Pistou on tüüpilise basiiliku maitsega, magus ja lagritsataoline, kuid mahedam kui aiasordi magus basiilik.
Pistou on tuntud ka oma kompaktse suuruse ja väikeste lehtede tõttu, mistõttu on see hea valik konteineriaedade jaoks. Võite seda kasutada ka lühikese ääristaimena mööda käiguteid, voodi serva ümber või mõnes väiksemas aiaruumis.
Kulinaarse ürdina nimetatakse Pistou basiilikut samanimelise külma prantsuse kastme järgi. Pistou sarnaneb pestoga, kuid ilma männipähkliteta; see on segu basiilikust, küüslaugust, parmesanist ja oliiviõlist ning seda kasutatakse pastade ja saiade jaoks. Pistou basiilikut saate kasutada ka igal viisil, nagu magusat basiilikut: tomatikastmetes, salatites, pitsas või lasanjas ja puuviljasalatites.
Kuidas kasvatada Pistou basiilikut
Pistou basiiliku kasvatamine on lihtne, kuid see vajab siiski soojemat temperatuuri, nii et kas kasvatage seda suvel õues või siseruumides konteinerites. Alustage seemnetest mullas umbes veerand tolli (0,5 cm) sügavusele. Veenduge, et muld tühjeneks hästi.
Kui olete seemikud käima saanud, hõlmab Pistou basiiliku hooldus regulaarset kastmist, veendudes, et see saaks piisavalt päikest, ja enne lillede näpistamist. Lillede eemaldamine võimaldab teil lehti jätkata.
Alustage lehtede koristamist vastavalt vajadusele, kui taimed on 6 kuni 8 tolli (15–20 cm) pikad. Regulaarne lehtede koristamine annab teile köögis kasutamiseks piisavalt palju, kuid hoiab taime tervena ja kasvab jõudsalt.
