Quinoa on Ameerika Ühendriikides populaarsust kogumas oma suurepärase maitse ja toiteväärtuse tõttu. Niisiis, kas saate kinoas aias kasvatada? Kinoa istutamise juhiseid ja teavet leiate siit.
Inkad pidasid kinoa püha, nimetades seda chisaya mama ehk terade emaks. See oli üks väheseid toitumisega täielikke põllukultuure, mis suutis karmides mägede laiuskraadides üle elada. Sellest Peruu põliselanikust sai inkade dieedis põhitoode ja seda on Andide mäestikus kasvatatud juba üle 5000 aasta.
Boliivias, kus inimesed sõltuvad kinoa toitumisvajaduste rahuldamisest, on saagi eksportimine Põhja-Ameerikasse viinud alatoitumuseni. Boliivlased ei saa endale lubada maksta seda, mida kasvatajad saavad Põhja-Ameerika turgudel teenida, mistõttu inimesed lähevad üle odavamatele ja vähem toitvatele töödeldud toitudele.
Mis on Quinoa?
Kuigi kinoa (Chenopodium quinoa) näeb välja nagu tera, see on tegelikult pisike seeme, mida nimetatakse pseudokereaaliks. Hanejalanike sugukonna liikmena on kinoa tihedalt seotud spinati, peedi ja tallekvartaliga. Taimed kasvavad umbes 2 jalga (2 m) kõrguseks ja on maastikule atraktiivseks täienduseks. Seemneotsad on vikerkaarevärvilised, sealhulgas valge ja punase, roosa, lilla, kollase ja musta varjundiga.
Quinoa taimede eeliste hulka kuuluvad kõrge toiteväärtus ja madal naatriumisisaldus. Selles on vähem naatriumi ja rohkem vajalikke toitaineid kui nisus, odras või maisis. Kuigi igal aastal on rohkem toidupoodides kinoa, on see teradega võrreldes väga kallis.
Kas saate kasvatada quinoat?
Jah, kinoat saab kasvatada, kui elate õige kliimaga piirkonnas ja olete valmis saagi kasvatamiseks pühendama suure maatüki. Kliima on enamiku inimeste jaoks peamine takistus. Quinoa vajab lühikesi päevi jahedate öötemperatuuride ja päevaste temperatuuridega alla 95 kraadi F. (35 C.). Taimed taluvad öiseid temperatuure nii madalal kui 28 kraadi F. (-2 C.) ja saagi kvaliteet tõuseb, kui taimed saavad veidi külma. Need tingimused peaksid püsima kogu 130-päevase kasvuperioodi vältel.
Kinoa istutamise etapid on järgmised:
- Kastke muld põhjalikult, töötades täisväetise või komposti kihina.
- Moodustage umbes 1 jalga (1 m) laiused ja 18 tolli (46 cm) kaugusel olevad read.
- Istutage seemned 1-2–1 tolli (1-2,5 cm) sügavusele. Lihtne viis selleks on teha motika või kultiveerimistööriista nurgaga igasse ritta kaks või kolm madalat kaevikut.
- Asetage seemned kaevikusse ja täitke seejärel kaevik mullaga.
- Kasta kergelt. Seemned mädanevad, kui neid liiga märjana hoida.
Quinoa taimede hooldus on õiges keskkonnas lihtne. See talub põuda, kuid kasvab kõige paremini siis, kui te ei lase mullal kunagi kuivada. Kasta kergelt ja sageli, mitte sügavalt. Väetage istutusajal ja külgkleit neli kuni kuus nädalat hiljem sama lämmastikväetisega, mida kasutate oma köögiviljaaias.
