Kui olete televaataja, siis võib-olla olete näinud reklaame rõõmsate jõhvikakasvatajatega, kes räägivad oma saagist puusa kahlajate reitega sügaval vees. Ma ei vaata tegelikult reklaame, kuid mõtlen omaette ette karmiinpunaseid marju, mis kasvavad uputatud põõsastel. Kuid kas see on tõsi? Kas jõhvikad kasvavad vee all? Ma arvan, et paljud meist arvavad, et jõhvikad kasvavad vees. Loe edasi, et teada saada, kuidas ja kus jõhvikad kasvavad.
Mis on jõhvikasoo?
Minu poolt ette nähtud üleujutatud saagikohta nimetatakse rabaks. Keegi ütles mulle seda vist juba lapsena, aga mis on jõhvikasoo? See on pehme soise maa-ala, tavaliselt märgalade lähedal, oluline osa jõhvikate kasvust, kuid mitte kogu lugu.
Kus jõhvikad kasvavad?
Jõhvikasoos peab viljakate marjade jaoks olema happeline turbane pinnas. Neid rabasid leidub Massachusettsist New Jersey, Wisconsini ja Quebecini (Tšiili) ning peamiselt Vaikse ookeani loodepiirkonnas, kuhu kuuluvad Oregon, Washington ja Briti Columbia.
Kas siis jõhvikad kasvavad vee all? Näib, et vees olevad jõhvikad on nende kasvu lahutamatud, kuid ainult teatud faasides. Jõhvikad ei kasva vee all ega seisvas vees. Nad kasvavad nendes spetsiaalselt ehitatud madalates rabades või soodes happelises mullas, sarnaselt mustikatega nõutavatele.
Kuidas jõhvikad kasvavad?
Kui jõhvikaid ei kasvatata kogu nende olemasolu vees, kasutatakse üleujutusi kolme kasvufaasi jaoks. Talvel on põllud üle ujutatud, mille tulemuseks on paks jääkate, mis kaitseb arenevaid õienuppe külma temperatuuri ja kuiva talvetuule eest. Siis kevadel, kui temperatuur on soe, pumbatakse vesi välja, taimed õitsevad ja moodustuvad viljad.
Kui vili on küps ja punane, on põld sageli uuesti üle ujutatud. Miks? Jõhvikaid korjatakse kahel viisil, nii märg- kui ka saagikoristusel. Enamik jõhvikaid koristatakse märjal ajal, kui põld on üle ujutatud, kuid mõned neist korjatakse kuivalt mehaanilise korjajaga, et neid värskete puuviljadena müüa.
Kui põlde hakatakse märgalt koristama, on see üleujutatud. Hiiglaslik mehaaniline munapeksja segab vett marjade väljaviimise kohta. Küpsed marjad tõusevad ülaosasse ja on kokku pandud mahlade, konservide, külmutatud või mis tahes 1000 erineva toote, sealhulgas teie kuulsa pühade jõhvikakastme valmistamiseks.
