Kookospähklid elavad palmide (Arecaceae) perekonnas, mis sisaldab umbes 4000 liiki. Nende peopesade päritolu on mõnevõrra mõistatuslik, kuid on levinud kogu troopikas ja leidub peamiselt liivarandades. Kui elate sobivalt troopilises piirkonnas (USDA tsoonid 10–11), võib teil olla õnne, et teie maastikul on kookospähkel. Siis tekivad küsimused, millal on kookospähklid küpsed ja kuidas kookospähkleid puudelt korjata? Kookospähkli koristamise kohta leiate lisateavet.
Kookospähkli koristamine
Kookos on palmiperekonnast majanduslikult kõige olulisem ja seda kasvatatakse nii toidukultuurina kui ka dekoratiivkultuurina.
- Kookospähkleid kasvatatakse nende liha ehk kopra pärast, mida pressitakse õli eraldamiseks. Seejärel kasutatakse jääkooki kariloomade söötmiseks.
- Kookosõli oli juhtiv taimeõli, mida kasutati kuni 1962. aastani, kui sojaõli sellest populaarsuses mööda sai.
- Kookoskiud - kestast saadud kiud - on aednikele tuttav ja seda kasutatakse potisegus, taimsete vooderdiste jaoks ning pakkematerjalina, multši, köie, kütuse ja matina.
- Pähkel annab ka kookosvett, millest palju on tehtud hilja.
Enamikku kaubanduslikult kasvatatud kookospähkleid kasvatavad väikesed maaomanikud, erinevalt teistest troopilistest puuviljadest, mida kasvatatakse istandustes. Kookospähkleid koristatakse nendes kaubandusettevõtetes kas puu otsa ronimisega köie abil või elektrimootoriga redeli abil. Seejärel koputatakse vilja küpsusega proovimiseks noaga. Kui kookospähklid näivad koristamiseks valmis olevat, lõigatakse vars maha ja kukutatakse maapinnale või lastakse köie abil alla.
Kuidas oleks siis kodukasvataja jaoks kookospuude koristamisega? Kirsikorjaja toomine oleks ebapraktiline ja paljudel meist puudub kindlus puu virvendamiseks ainult nööriga. Õnneks on kookospähkli kääbussorte, mis kasvavad vähem peadpööritavaks kõrguseks. Niisiis, kuidas teada saada, kui kookospähklid on küpsed ja kas kookospähklid küpsevad pärast nende korjamist?
Kuidas korjata kookospähkleid puudelt
Veidi puuvilja küpsemise kohta on enne kookospähkli koristamise arutamist korras. Kookospähklite täielik küpsemine võtab aega umbes aasta. Mitmed kookospähklid kasvavad hunnikus kokku ja valmivad umbes samal ajal. Kui soovite puuvilju kookosvee jaoks koristada, on vili valmis kuus kuni seitse kuud pärast tärkamist. Kui soovite maitsvat liha oodata, peate ootama veel viis kuni kuus kuud.
Koos ajastusega näitab värv ka küpsust. Küpsed kookospähklid on pruunid, ebaküpsed viljad aga erkrohelised. Kookose küpsemisel asendub kookosvee kogus, kui liha kõveneb. Muidugi viib see küsimuseni, kas kookospähklid valmivad pärast nende korjamist. Ei, kuid see ei tähenda tingimata, et neid ei saaks kasutada. Kui vili on roheline ja on laagerdunud kuus või seitse kuud, võite selle alati lahti murda ja juua maitsvat kookospiima.
Maapinnale langenud viljade küpsust saab hinnata ka raputades. Mitte iga maapinnale kukkunud vili pole täiesti küps. Jällegi on täielikult valminud puuvili täidetud lihaga, nii et kookosvee täieliku küpsemise korral ei tohiks kuulda ühtegi libisemist.
Kui soovite süüa kookospähkli liha, kui see on pehme ja mida saab süüa lusikaga, kuulete pähklit raputades mõningaid vedeliku hääli, kuid heli summutatakse, kuna lihakiht on tekkinud. Koputage ka koore väliskülge. Kui pähkel kõlab õõnsalt, on teil küps puu.
Niisiis, tagasi kookospähkli koristamise juurde. Kui puu on pikk, võib abiks olla vardakärp. Kui te ei karda kõrgust, on redel kindlasti viis kookospähklite juurde pääsemiseks. Kui puu on väike või pähklite kaalust kõverdunud, võib teil olla võimalik nendeni hõlpsasti jõuda ja teravate oksakääridega palmilt kinni klammerdada.
Lõpuks, kuigi me juba varem mainisime, et kõik kukkunud kookospähklid pole küpsed, on nad tavaliselt nii. Nii paljuneb palm, lastes pähklid, millest saavad lõpuks uued puud. Kukkunud pähklid on kindlasti kõige lihtsam viis kookospähkli saamiseks, kuid võivad olla ka ohtlikud; puu, mis pudeneb pähkleid, võib selle ka teie peale kukutada.
