Kui istute seal hommikusöögilauas ja rüüpate oma apelsinimahla, kas teil on kunagi tulnud pähe küsida, mis on tsitruselised? Ma arvan, et ei, kuid tegelikult on palju erinevaid tsitruselisi, millel on igaühel oma kindel tsitruseliste kasvatamise nõue ja maitsenüansid. Oma mahla joomise ajal lugege edasi, et saada teavet erinevate tsitrusviljade sortide ja muu tsitrusviljade kohta.
Mis on tsitruselised?
Mis vahe on tsitruselistel ja viljapuudel? Tsitruselised on viljapuud, kuid viljapuud ei ole tsitruselised. See tähendab, et puu on puu seemet kandev osa, mis on tavaliselt söödav, värviline ja lõhnav. See on toodetud lillelisest munasarjast pärast viljastamist. Tsitruselised viitavad perekonna Rutaceae põõsastele või puudele.
Teave tsitrusviljade kohta
Tsitrusviljade sorte võib leida India kirdeosast, idast läbi Malai saarestiku ja lõunaosast Austraaliasse. Nii apelsine kui ka pummeleid mainiti Hiina iidsetes kirjutistes, mis pärinevad 2400 eKr, ja sidruneid kirjutati sanskriti keeles umbes 800 eKr.
Eri tüüpi tsitruselistest arvatakse, et magusad apelsinid on tekkinud Indias ning Hiinas kolmeliigilised apelsinid ja mandariinid. Happelised tsitruselised on tõenäoliselt saadud Malaisias.
Botaanika isa Theophrastus liigitas tsitrused koos õunaga Malus medica või Malus persicum koos sidruni taksonoomilise kirjeldusega aastal 310 eKr. Umbes Kristuse sündimise ajal oli termin „tsitruseline” ekslikult kreeka sõna seederkoonuste ‘Kedros’ või ‘Callistris’, sandlipuu puu, vale hääldus.
Ameerika Ühendriikide mandriosas võtsid tsitrusviljad esmakordselt kasutusele Hispaania varajased uurijad Floridas Saint Augustine'is 1565. aastal. Tsitrusviljade tootmine arenes Floridas 1700. aastate lõpuks, kui tehti esimesed kaubanduslikud saadetised. Sel ajal või umbes sel ajal tutvustati Californias tsitrusviljade kasvatamist, kuigi seal hakati palju hiljem tootma. Tänapäeval kasvatatakse tsitruselisi kaubanduslikult Floridas, Californias, Arizonas ja Texases.
Tsitrusviljade kasvatamise nõuded
Ükski tsitruseliste sortidest ei naudi märga juurt. Kõik vajavad suurepärast kuivendust ja ideaaljuhul liivsavi pinnast, kuigi tsitrusvilju saab savimuldades kasvatada, kui niisutamist hästi hallata. Kui tsitruspuud taluvad heledat varju, on nad täispäikese käes kasvatatuna produktiivsemad.
Noortel puudel tuleks imetajad välja lõigata. Küpsed puud vajavad vähe või üldse mitte lõikamist, välja arvatud haiguste või kahjustatud jäsemete eemaldamiseks.
Tähtis on tsitruseliste viljastamine. Väetage noori puid kogu kasvuperioodi vältel spetsiaalselt tsitruselistele mõeldud tootega. Kandke väetis ringi, mis on puu ümber 3 jalga (veidi alla meetri). Puu kolmandal eluaastal väetage 4-5 korda aastas otse puulatvade all, kuni servani või lihtsalt veidi edasi.
Tsitruseliste sordid
Nagu mainitud, on tsitruselised perekonda Rutaceae kuuluv alamperekond Aurantoideae. Tsitruselised on majanduslikult kõige olulisem perekond, kuid sidrunikultuuris on veel kaks perekonda, Fortunella ja Poncirus.
Kumkvatid (Fortunella japonica) on Lõuna-Hiinast pärit väikesed igihaljad puud või põõsad, mida saab kasvatada subtroopilistes piirkondades. Erinevalt teistest tsitruselistest võib kumkvatte süüa tervikuna, kaasa arvatud koor. On neli peamist sorti: Nagami, Meiwa, Hong Kong ja Marumi. Kunagi klassifitseeritud tsitrusviljade hulka, klassifitseeritakse kumkvatit nüüd oma perekonna alla ja seda nimetatakse meheks, kes neid Euroopasse tutvustas, Robert Fortune.
Trifoliate apelsinipuud (Poncirus trifoliata) on olulised nende kasutamiseks tsitruseliste pookealusena, eriti Jaapanis. See lehtpuu areneb jahedamates piirkondades ja on külmakindlam kui teised tsitruselised.
On viis kaubanduslikult olulist tsitrusvilja:
Magus apelsin (C. sinensi) koosneb neljast sordist: harilikud apelsinid, veriapelsinid, nabaapelsinid ja happevabad apelsinid.
Tangerine (C. tangerina) hõlmab mandariini, manadariine ja satsumasid ning suvalist arvu hübriide.
Greip (Citrus x paradisi) ei ole tõeline liik, kuid selle majandusliku tähtsuse tõttu on talle antud liigistaatus. Greip on rohkem kui tõenäoliselt looduslikult esinev hübriid pommelo ja magusa apelsini vahel ning see viidi Floridasse 1809. aastal.
Sidrun (C. limon) tavaliselt kokku magusad sidrunid, töötlemata sidrunid ja Volkameri sidrunid.
Lubi (C. aurantifolia) eristab kahte põhisorti kultuuri - Key ja Tahiti - eraldi liikidena, ehkki selle vihmavarju alla võib kuuluda kaffiri, lubja Rangpuri ja magus lubi.
