Kas tsitruselehed on söödavad? Tehniliselt on apelsini- ja sidrunilehtede söömine hea, sest lehed pole mürgised seni, kuni neid pole pestitsiidide või muude kemikaalidega töödeldud.
Kuigi tsitruselehed lõhnavad vapustavalt, pole enamik inimesi oma kibeda maitse ja kiulise tekstuuri pärast hullu; need annavad aga maitsvat maitset ja lõhna paljudele roogadele, eriti apelsini- ja sidrunilehtedele. Vaadake mõnda neist sidrunilehtede ja muude tsitruseliste kasutamise ideedest.
Kuidas saab süüa tsitruselisi?
Tsitruseliste lehti kasutatakse sageli lihapallide, kanarindade, röstitud sealiha või mereandide pakkimiseks, mis kinnitatakse seejärel hambatikuga ja grillitakse, aurutatakse või röstitakse. Apelsinilehe kasutusalad hõlmavad ka lehtede mähkimist suitsutatud mozzarella, gouda või muude soolaste juustude tükkide ümber. Viska tsitruseleht suppide, kastmete või karride hulka.
Sidrunilehtede kasutamine sarnaneb loorberilehtede kasutamisega, sageli koos vürtsidega nagu nelk või kaneel. Tsitruselehed sobivad hästi salatitesse või magustoitudesse puuviljadega nagu ananass või mango. Nad teevad ka vapustavat garneeringut sidruni- või apelsinimaitseliste magustoitude jaoks.
Nii apelsini- kui ka sidrunilehtede kasutamine võib hõlmata kuuma, tangy teed. Purustage lehed ja lisage need potti keeva veega. Lase neil viis minutit keeda, jahuta, kurna ja serveeri. Samamoodi lisage noored, õrnad lehed kuumale siidrile, glögi või kuumadele väikelastele. Võite infundeerida ka tsitruselisi äädikas või oliiviõlis.
Apelsini- ja sidrunilehtede söömine: värskete lehtede saamine
Tsitruselisi lehti saab kuivatada, kuid lehed võivad olla mõrud ja neid on palju parem kasutada värskelt. Kui te ei ela troopilises kliimas, võite alati siseruumides kasvatada tsitrusvilju.
Siseruumides kasvatamiseks on populaarsed Meyeri sidrun, kalamondiin apelsinid ja muud kääbussordid. Talvel võib vaja minna luminofoorlampe või kasvatada tulesid, kuna tsitruselised vajavad palju eredat päikesevalgust. Keskmine temp umbes 65 F. (18 C.) on ideaalne.
