Kirsiõied kuulutavad kevade algust, millele järgnevad pikad ja soojad suvepäevad ning nende magusad ja mahlased puuviljad. Olenemata sellest, kas kitkutakse otse puust või küpsetatakse sinise lindiga pirukaks, on kirsid päikese käes melu sünonüümid. Kuidas siis teada, millal kirsse korjata?
Millal kirsse korjata
Mõlemad magusad kirsid (Prunus avium) ja hapukirsid (Prunus cerasus) saab istutada USDA taimede vastupidavustsoonidesse 5 kuni 8. Kirsipuu mitmekesisus, ilm ja temperatuur määravad kõik, kui kirsikorjamine on lähedal. Kirsipuu maksimaalse tootmise saamiseks tuleks see istutada ka niiskesse, hästi kuivendatud ja viljakasse mulda täispäikese käes vähemalt kaheksa tundi päevas. Maguskirsid õitsevad hapukamast varem ja on kirsipuude koristamiseks valmis enne nende nõbu.
Samuti, nagu iga viljapuu puhul, tuleb ka kirsid optimaalse tootmise tagamiseks korralikult kärpida. Kirsipuudel tuleb jälgida ka kõiki haigustunnuseid või putukate nakatumist, mis võivad drastiliselt mõjutada puuvilja kogust ja kvaliteeti. Kirssidest toituvad mitte ainult putukad, vaid linnud jumaldavad neid sama palju kui teie. Tehke lindudega jagamise otsus või katke kogu puu plastvõrguga või kasutage lindude peletamiseks hirmutamistaktikat, nagu alumiiniumvormide riputamine või puuokstelt rippuvad täispuhutavad õhupallid.
Kui olete põhitõed läbi käinud ja kirsipuu rohke koristamine on käes, on meil endiselt küsimus, kuidas kirsivilju koristada.
Kirsside koristamine
Üks küps, standardse suurusega kirsipuu annab hämmastavalt 30–50 kvartalit (29–48 L.) kirsse aastas, kääbuskirss aga umbes 10–15 kvartalit (10–14 L.). See on palju kirsikooki! Suhkrusisaldus tõuseb küpsemise viimastel päevadel märkimisväärselt, nii et oodake vilja koristamist, kuni see on täiesti punane.
Kui vili on valmis, on see kõva ja värvunud. Hapukirsid tulevad varre küljest lahti, kui need on koristamiseks piisavalt küpsed, magusaid kirsse tuleks küpsuseks maitsta.
Kirsid ei küpse puult eemaldatuna, seega olge kannatlikud. Kirsse korjate tõenäoliselt nädala jooksul igal teisel päeval. Koristage vihma saabumise ajal võimalikult kiiresti, kuna vihm põhjustab kirside lõhenemist.
Koristage kirsid varrega, kui te ei kavatse neid kohe kasutada. Olge ettevaatlik ja ärge rebige puitunud puuvilja kannust, mis jätkab igal aastal vilja tootmist. Kui aga korjate kirsse toiduvalmistamiseks või konserveerimiseks, saab need lihtsalt maha tõmmata, jättes varre puu otsa.
Kirsse saab säilitada jahedal temperatuuril, näiteks 32–35 kraadi F. (0–2 ° C) kümme päeva. Pange need perforeeritud kilekottidesse külmkapis.
