Kui pistate värskelt korjatud mustikaid suhu, oodates magusaid ja maitsvaid puuvilju, on hapukas mustikavili suur pettumus. Kui te pole valinud hapukaid marjasorte, võib mustikate hoolduse ja saagi muutmine probleemi lahendada. Loe edasi, et teada saada, miks mustikad on hapud ja mida teha hapukate mustikatega.
Mis teeb mustikad hapuks?
Esimene asi, mida aedmustikad on hapud, on teie valitud sordi omaduste kindlaksmääramine. Kuna saadaval on sadu mustikatüüpe, võib sordi puuvilja maitse varieeruda hapukast magusani. Kui teie põõsad on mõeldud hapukate või hapukate puuviljade tootmiseks, võiksite valida uued sordid.
Hapukate mustikaviljade tavaline põhjus on põõsas ületootmine. Kui teie põõsas on äsja istutatud, saate magusamaid ja suuremaid marju, kui eemaldate esimesel või kahel aastal kõik õied, et juurestik saaks luua. Isegi küpsed mustikapõõsad võivad mõne aasta jooksul toota ja kui nad ise otsustavad, annavad nad rikkalikke, kuid hapusid puuvilju. Vajadusel hoidke silma peal pungadel ja õhukesel seljal.
Lase oma marjadel põõsas küpseda. Varakult marju korjata pole hea mõte. Isegi kui hapukaid mustikavilju saab pehmendamiseks, hoides neid õunte või banaanide kõrval, ei magusta nad enam. Kui mustikad on korjamisel hapud, siis need ka jäävad. Hapukaid mustikaid ei saa magustada, kui need põõsast võtate.
Enne koristamise alustamist proovige süüa paar marja ja pidage meeles, et kõik marjad ei küpse üheaegselt. Isegi ühes klastris võivad mõned olla küpsed ja teised valmatud. Tuvastage küpsed marjad punaka tooni järgi, kuid isegi tahked sinised marjad peavad paar päeva põõsas püsima, enne kui neist areneb tõeline magusus.
Ootamine on hea viis hapukate mustikate maiustamiseks. Mustikad võivad põõsale jääda 10 päeva pärast nende valmimist, nii et ärge kiirustage. Vilja suurus ja magusus suurenevad küpsemisprotsessi lõpus väga kiiresti.
Mustikate magustamisele aitab kaasa ka mustikataimede kasvatamine happelises mullas ja nende väetamine igal aastal.
Mida teha hapukate marjadega
Kui olete oma mustikavilja juba koristanud, võite küsida, mida teha hapukate marjadega, mis pole veel täielikult küpsenud. Marjade paberkotti asetamine ja jahedas hoidmine võimaldab viljal küpseda. Kui lisate kotti õuna, banaani või avokaado, valmivad marjad kiiremini.
Pidage meeles, et see pehmendab ebaküpseid marju, kuid see ei magusta hapu marju. Kui soovite süüa koos marjadega, lisage lihtsalt täiendav suhkur või mesi.
